Rulada de pui cu bacon si cascaval

Pentru seri cand vrei ceva special, rulada de pui cu bacon si cascaval ofera un contrast de texturi si arome: strat crocant exterior, interior moale si suculent care satisface simturile. Prepararea cere atentie la modul de rulare si coacere, astfel incat fiecare fel sa fie uniform si aromat. Servește alaturi de salată verde sau garnitură ușoară pentru un echilibru perfect.

Dacă vreti să-i surprinde-ti pe cei dragi cu un preparat nou, interesant, puteti încerca să faceti rulada de pui. Îl puteți umple cu orice – carne tocată, ciuperci, legume, ierburi, brânză de vaci și brânză. Dar familia mea iubește cel mai mult varianta cu bacon și brânză.

• 
  Puneți bucățile de file de pui într-o pungă de plastic.
• 
  Bateți cu un ciocan de carne. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-o pungă, deoarece carnea nu va zbura în direcții diferite.
• 
  Batem fileul de pui pana devine un cotlet foarte subtire, aproape translucida.
• 
  Tăiați ceapa în bucăți mici.
• 
  Prăjiți ceapa în ulei sau unt până se rumenește.
• 
  Într-o tigaie uscată, prăjiți baconul pe ambele părți pentru câteva secunde. Nu este nevoie să adăugați ulei și nu este nevoie să gătiți prea mult.
• 
  Tocați sau zdrobiți mărunt usturoiul folosind o presă de usturoi. Se prăjește un minut în grăsimea care rămâne din bacon până când apare un miros plăcut.
• 
  Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră, amestecați-o cu ceapă și usturoi.
• 
  Întindeți amestecul de brânză și ceapă pe cotletul de pui. Nu punem umplutura pe o margine, astfel încât să terminăm de împachetat chiar acolo. În acest fel ruloul se va ține mai strâns.
• 
  Așezați bacon prăjit deasupra.
• 
  Și înfășurați cu grijă rulada. Îl puteti asigura cu un frigărui de lemn sau cu o scobitoare, dar dacă fileul este suficient de subțire, nu vor fi necesare.
• 
  Se prăjește puțin pe ambele părți într-o tigaie.
• 
  Și închideți-o într-o pungă de copt. Perforați-o în două sau trei locuri cu o scobitoare.
• 
  Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Și trimiteți rulada la copt timp de 30 de minute.

Este gata rulada suculenta si frageda. Îl puteți găti într-o tigaie obișnuită, cu capacul închis, în sos sau într-o cantitate mică de apă. Ruladele gătite pe cărbuni pe grătar vor fi și ele delicioase.