Rulada de pui cu bacon si cascaval

Dacă vreti să-i surprinde-ti pe cei dragi cu un preparat nou, interesant, puteti încerca să faceti rulada de pui. Îl puteți umple cu orice – carne tocată, ciuperci, legume, ierburi, brânză de vaci și brânză. Dar familia mea iubește cel mai mult varianta cu bacon și brânză.

• 
  Puneți bucățile de file de pui într-o pungă de plastic.
• 
  Bateți cu un ciocan de carne. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-o pungă, deoarece carnea nu va zbura în direcții diferite.
• 
  Batem fileul de pui pana devine un cotlet foarte subtire, aproape translucida.
• 
  Tăiați ceapa în bucăți mici.
• 
  Prăjiți ceapa în ulei sau unt până se rumenește.
• 
  Într-o tigaie uscată, prăjiți baconul pe ambele părți pentru câteva secunde. Nu este nevoie să adăugați ulei și nu este nevoie să gătiți prea mult.
• 
  Tocați sau zdrobiți mărunt usturoiul folosind o presă de usturoi. Se prăjește un minut în grăsimea care rămâne din bacon până când apare un miros plăcut.
• 
  Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră, amestecați-o cu ceapă și usturoi.
• 
  Întindeți amestecul de brânză și ceapă pe cotletul de pui. Nu punem umplutura pe o margine, astfel încât să terminăm de împachetat chiar acolo. În acest fel ruloul se va ține mai strâns.
• 
  Așezați bacon prăjit deasupra.
• 
  Și înfășurați cu grijă rulada. Îl puteti asigura cu un frigărui de lemn sau cu o scobitoare, dar dacă fileul este suficient de subțire, nu vor fi necesare.
• 
  Se prăjește puțin pe ambele părți într-o tigaie.
• 
  Și închideți-o într-o pungă de copt. Perforați-o în două sau trei locuri cu o scobitoare.
• 
  Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Și trimiteți rulada la copt timp de 30 de minute.

Este gata rulada suculenta si frageda. Îl puteți găti într-o tigaie obișnuită, cu capacul închis, în sos sau într-o cantitate mică de apă. Ruladele gătite pe cărbuni pe grătar vor fi și ele delicioase.