La puiul în marinadă de portocale și usturoi puteti servi ca garnitura orez fiert sau piure de cartofi.
Ingrediente
Portii: –+
- Coapse de pui 12 bucati
- Ulei de măsline 2 linguri
- Gem de portocale 4 linguri
- Muștar dijon 1 lingura
- Usturoi 1 catel
- Rădăcină rasă de ghimbir 1 lingura
- Portocale 2-3 bucati
- Sare, piper dupa gust
- Pătrunjel tocat 2 linguri
Pasii de urmat
- Într-un castron mare, amestecați gemul, uleiul de măsline, muștarul, usturoiul, ghimbirul și condimentele. Faceți trei taieturi diagonale în fiecare bucată de carne. Se scufundă puiul în marinadă și se lasă la frigider timp de o jumătate de oră.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Puneți coapsele într-o tavă mare de copt și turnați restul de marinadă.
- Se taie portocalele în felii subțiri și se așază deasupra bucăților de pui.
- Se acoperă cu folie polietilena și se așează la nivelul mijlociu al cuptorului. Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 30-40 de minute, ungând din când în când cu marinada. Carnea ar trebui să fie aurie și să iasă sucuri clare atunci când este străpunsă.
- Scoateți din cuptor și presărați cu pătrunjel înainte de servire.
