Pâine de casă cu chefir

Daca vrei o paine de casa usoara si fara complicatii, aceasta reteta cu chefir este alegerea ideala. Fara drojdie, fara faina alba — doar chefir, faina de porumb, de orez si seminte sanatoase. Perfecta pentru micul dejun sau gustari rapide, preparata in doar o ora.

Produsele de patiserie făcute în casă au fost întotdeauna apreciate nu numai pentru gustul lor excelent și aroma atractivă, ci și pentru utilitatea lor. Deoarece în zilele noastre calitatea produselor de panificație industrială lasă mult de dorit, dorim să vă oferim o rețetă de pâine de casă gustoasă, pe care o poate face oricine. Această rețetă este foarte simplă, nu necesită o pregătire îndelungată sub formă de coacere a aluatului, deoarece nu folosește drojdie, și este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Făina de in se poate face acasă în câteva secunde, prin simpla măcinare a semințelor de in într-o râșniță de cafea.

• 
  Într-un bol mare, se sparge oul, se adaugă sarea și se bate puțin cu un tel sau cu o furculiță.
• 
  Se toarnă făina de orez și se amestecă bine.
• 
  Adăugați făina de porumb în castron și amestecați din nou bine.
• 
  Se toarnă praful de copt și se amestecă din nou.
• 
  Se toarnă treptat chefirul și se amestecă până la omogenizare.
• 
  Aluatul trebuie să fie fără cocoloașe.
• 
  Acum se toarnă făina de in și se amestecă.
• 
  Adăugați semințele de in și de floarea-soarelui.
• 
  Se toarnă uleiul și se amestecă bine toate ingredientele. Aluatul trebuie să aibă o consistență medie, nu prea lichidă, dar nici prea groasă.
• 
  Se toarnă cu grijă aluatul pregătit în vasul de copt din silicon.
• 
  Se presară deasupra cu semințe de floarea-soarelui sau semințe de susan, dacă se dorește, și se taie de-a lungul părții superioare cu un cuțit.
• 
  Se pune forma cu aluatul în cuptor și se coace la 175 de grade timp de 30-35 de minute.
• 
  Se lasă pâinea finită să se răcească complet, apoi se taie în felii și se servește cu mâncărurile preferate.