Supa de varză are un gust plăcut, curăță organismul de excesul de colesterol, elimină substanțele toxice, are un efect diuretic asupra organismului, ameliorând umflăturile. Supa dietetică este ușor de digerat și, cel mai important, nu necesită mult timp pentru a fi preparată.
Felul de mâncare de varză este util în hipertensiune, supraponderalitate, îmbunătățește funcția intestinală și este recomandat de nutriționiști în bolile hepatice. Supa de varză previne atât ateroscleroza, cât și tratează această boală gravă. Mâncarea de legume are o compoziție bogată în minerale și conține un set mare de vitamine necesare pentru a asigura funcțiile vitale ale organismului.
- Varză 400 gr
- Suc de lămâie 1 lingura
- Rădăcină de pătrunjel 80 gr
- Morcov 120 gr
- Roșii proaspete 120 gr
- Cartofi 100 gr
- Pătrunjel verde 1 buchet mic
- Unt 40 gr
- Făină de grâu 1 lingura
- Smântână 120 gr
- Apă 350 ml
- Se mărunțesc rădăcina de pătrunjel și morcovii spălați, se spală din nou și se taie în bastonașe, se pun într-o cratiță emailată și se toarnă deasupra o cantitate mică de apă clocotită. Adăugați untul la rădăcini, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mic până se înmoaie.
- Se taie varza în felii și se stropește cu suc de lămâie. Se curăță cartofii, se spală și se taie în bucăți mici de orice formă. Puneți legumele într-o cratiță emailată, adăugați rădăcinoasele și turnați apă clocotită peste ele.
- Făina de grâu uscată într-o tigaie uscată, încălzită și turnată în supa de varză. Se amestecă bine ingredientele, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 15 minute și se adaugă roșiile proaspete spălate și tăiate. Se mai fierbe supa încă 10 minute și se ia de pe foc.
La servire, se toarnă prima farfurie de varză în farfurii, se presară ierburi tocate marunt și se pune putina smântână. Supa dietetică, după cum ați observat, este preparată fără adaos de sare și este foarte utilă pentru inimă, rinichi și sistemul vascular.
