Alina
1,3K
Placinta de dovleac este un adevarat desert de toamna — cu aluat fraged racit, o umplutura cremoasa de dovleac, ou si frisca, prajita la cuptor pana devine aurie si aromata. Perfecta alaturi de o ceasca de ceai cald sau cafea.
Ingrediente
- 60 g unt
- 1 g sare
- 20 g zahar
- 45 ml lapte
- 145 g faina
Pentru umplutură:
- 140 g dovleac fiert
- 15 g zahar
- 2 ouă bătute
- 75 ml frisca
Pentru decor:
- zahar pudra
Mod de preparare
- Această cantitate de ingrediente este pentru o formă de 24 de centimetri.
- Scoateți untul din frigider în prealabil și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1 oră pentru a se înmuia. Se pune untul înmuiat într-un bol, se adaugă zahărul granulat și sarea și se amestecă bine.
- Se toarnă laptele de temperatura camerei în amestecul de unt, se amestecă.
- Se adaugă făina cernută și se amestecă. Se frământă apoi aluatul cu mâinile, se învelește în folie alimentară și se pune la frigider pentru cel puțin 1 oră.
- În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura de dovleac. Puneți dovleacul fiert și zahărul granulat într-un bol si amestecați bine.
- Apoi se adaugă oul bătut și se amestecă bine. Se toarnă frisca si se amestecă. Umplutura de dovleac este gata.
- Se scoate aluatul răcit și se întinde într-un cerc cu diametrul cu 5 cm mai mare decât cel al formei de plăcintă.
- Puneți aluatul întins în forma de plăcintă și apăsați cu mâinile. Îndepărtați excesul de aluat. Înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri.
- Se toarnă umplutura de dovleac în forma cu aluat.
- Se introduce în cuptorul preîncălzit la 185°C și se coace timp de aproximativ 35 de minute.
- Se lasă placinta să se răcească, se presară cu zahăr pudră și se servește.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 336kcal | Glucide: 41g | Proteine: 8g | Grasimi: 16g | Grasimi saturate: 9g | Grasimi nesaturate: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 1g | Colesterol: 119mg | Sodiu: 232mg | Potassium: 169mg | Fibre: 2g | Zahar: 11g | Vitamin A: 5992IU | Vitamin C: 1mg | Calciu: 50mg | Iron: 3mg
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta
