Supa de mazare cu carnati afumati si castraveti murati

Supa de mazare delicioasa si satisfacatoare cu carnati afumati, castraveti murati si cimbru este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul de prânz. Carnatii se prajesc cu morcovi, ceapa si castraveti murati. 

Prajirea apetisanta confera supei un gust bogat si o aromă plăcută de afumat. Castraveții murați se potrivesc bine cu celelalte ingrediente și adaugă o ușoară acrișoare preparatului. Nu veți avea nevoie de mult timp pentru a pregăti supa, deoarece nu este nevoie să fierbeți carnea, iar cârnații afumati adaugă valoare nutritivă supei.

Imagineaza-ti un moment in care toate aromele se aduna intr-un echilibru perfect: dulceata mazarii, ambra fumului din carne, si o nota fina de acru si verde de la muraturi si cimbru. Aceasta supa te primeste cu un echilibru cald si complex, fara sa aiba nevoie de cuvinte multe — totul se spune in aroma.

• 
  Mazărea (spălată) se toarnă cu 1,5 litri de apă.
• 
  Deoarece mazărea despicată se gătește rapid, gătiți mazărea timp de treizeci până la patruzeci de minute până se înmoaie.
• 
  Cartofii (curățați) sunt tăiați în bucăți mici.
• 
  Adăugați cartofii în castronul cu mazărea și gătiți timp de zece minute.
• 
  Morcovii curățați sunt tăiați în felii mici, iar ceapa (curățată) în cuburi.
• 
  Taiati cârnații în sferturi de inele.
• 
  Castraveții sunt tăiați în jumătate sau sferturi de inele.
• 
  Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește ceapa și morcovii până devin aurii.
• 
  Adăugați castraveții și cârnații în tigaie.
• 
  Se amestecă și se prăjește timp de 3-5 minute.
• 
  Adăugați prăjirea în supă.
• 
  Adăugați sare și piper în supă.
• 
  Adăugați crenguțe de cimbru în supă.
• 
  Fierbeți supa timp de cinci minute. Opriti focul si scoateti din supa buchetul de cimbru.
• 
  Supa este gata.

Supa turnată în porții se stropește cu pătrunjel (tocat) și se servește. Poftă bună!