Supa de mazăre delicioasă și satisfăcătoare cu cârnați afumati, castraveți murați și cimbru este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul de prânz. Cârnații se prăjesc cu morcovi, ceapă și castraveți murați.
Prăjirea apetisantă conferă supei un gust bogat și o aromă plăcută de afumat. Castraveții murați se potrivesc bine cu celelalte ingrediente și adaugă o ușoară acrișoare preparatului. Nu veți avea nevoie de mult timp pentru a pregăti supa, deoarece nu este nevoie să fierbeți carnea, iar cârnații afumati adaugă valoare nutritivă supei.
Ingrediente
Portii: –+
- Cârnat 200 gr
- Cartof 220 gr
- Mazăre 100 gr
- Morcov 80 gr
- Ulei 2 linguri
- Ceapa 100 gr
- Castraveti murati 120 gr
- Pătrunjel 7 gr
- Cimbru 7 gr
- Sare
- Apa 1.5 litri
- Piper
Pasii de urmat
Mazărea (spălată) se toarnă cu 1,5 litri de apă.-
Deoarece mazărea despicată se gătește rapid, gătiți mazărea timp de treizeci până la patruzeci de minute până se înmoaie.
-
Cartofii (curățați) sunt tăiați în bucăți mici.
-
Adăugați cartofii în tigaia cu mazărea și gătiți timp de zece minute.
-
Morcovii curățați sunt tăiați în felii mici, iar ceapa (curățată) în cuburi.
-
Taiati cârnații în sferturi de inele.
-
Castraveții sunt tăiați în jumătate sau sferturi de inele.
-
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește ceapa și morcovii până devin aurii.
-
Adăugați castraveții și cârnații în tigaie.
-
Se amestecă și se prăjește timp de 3-5 minute.
-
Adăugați prăjirea în supă.
-
Adăugați sare și piper în supă.
-
Adăugați crenguțe de cimbru în supă.
-
Fierbeți supa timp de cinci minute. Opriti focul si scoateti din supa buchetul de cimbru.
Supa turnată în porții se stropește cu pătrunjel (tocat) și se servește. Poftă bună!
