Chiftelele de pește sunt de fapt mult mai sănătoase decât cele de carne. În primul rând, ele conțin mai puține grăsimi. În al doilea rând, chiar și grăsimea care este prezentă în mâncare conține mult mai puțin colesterol și mai multe vitamine solubile în grăsimi, cum ar fi vitamina D.
Iar peștele în sine este mult mai ușor de digerat de către organism și conține mult mai multe substanțe utile decât carnea. Rețeta este simplă și nu vă va lua mult timp.
Ingrediente
Portii: –+
- Fileu de peste 400 gr
- Ceapa 1 bucata
- Lamaie 1 bucata
- Oua 1 bucata
- Pesmet uscat 50 gr
- Sare, piper dupa gust
- Frunze de salata
- Rosii cherry un pahar
Pasii de urmat
- Se fierbe peștele timp de 15 minute. În acest timp, se curăță ceapa și se toacă mărunt, se stoarce sucul de lămâie într-un pahar separat.
- Se răcește puțin peștele fiert, apoi se zdrobește cu o furculiță în bucăți mici. Se adaugă oul, zeama de lămâie, pesmetul, sarea și piperul.
- Se formează chiftele mici, se așază pe o farfurie și se pun la rece pentru o jumătate de oră acoperite cu folie alimentară.
- Apoi se prăjește până se rumenește și, dacă este necesar, se pune pe hârtie. Hârtia va absorbi excesul de grăsime din chiftele.
- Se servesc chiftelele de pește pe frunze de salată, ornate cu roșii cherry.
Ca garnitură, poate fi asortată cu orez.
