Caviar de ardei si rosii

Caviar de ardei si rosii este o rețetă care aduce savoarea legumelor copiate pe tine acasă, într-o combinație echilibrată şi aromată. Legumele se rumenesc, ceapa adaugă profunzime, iar serviul cu pâine de orez sau ca garnitură completează gustul. Preparatul este accesibil, potrivit pentru cei care caută opțiuni vegetale pline de personalitate, fără ingrediente greu de găsit. Ardei, roșii proaspete, câteva cepe și ulei sunt tot ce ai nevoie pentru a face un caviar delicios in bucăți.

Legumele suculente prăjite cu mirodenii pot fi servite atât ca o gustare separată, cât și ca garnitură la orez fiert, piure de cartofi sau terci.

• 
  Se spală ardeii, se scot semințele și se taie în paie.
• 
  Ceapa se taie în jumătăți subțiri de inel.
• 
  Tăiați roșiile, îndepărtând pielea, în bucăți mari.
• 
  Începeți să prăjiți ardeii împreună cu ceapa într-o tigaie, adăugând ulei.
• 
  Puneți roșiile tăiate peste legumele rumenite.
• 
  Se înăbușă până la fierbere. Se lasă să se răcească puțin caviarul fierbinte de bucăți de ardei dulce.
• 
  Se servește într-o farfurie de servire cu pâine de orez.