Caviar de ardei si rosii

Ardei, roșii proaspete, câteva cepe și ulei sunt tot ce ai nevoie pentru a face un caviar delicios in bucăți.

Legumele suculente prăjite cu mirodenii pot fi servite atât ca o gustare separată, cât și ca garnitură la orez fiert, piure de cartofi sau terci.

• 
  Se spală ardeii, se scot semințele și se taie în paie.
• 
  Ceapa se taie în jumătăți subțiri de inel.
• 
  Tăiați roșiile, îndepărtând pielea, în bucăți mari.
• 
  Începeți să prăjiți ardeii împreună cu ceapa într-o tigaie, adăugând ulei.
• 
  Puneți roșiile tăiate peste legumele rumenite.
• 
  Se înăbușă până la fierbere. Se lasă să se răcească puțin caviarul fierbinte de bucăți de ardei dulce.
• 
  Se servește într-o farfurie de servire cu pâine de orez.