Un tort delicios poate fi făcut chiar și fără cuptor. Torturile Mousse sunt ușor de preparat și nu necesită abilități de coacere a buretelui. Un desert foarte delicat cu o textură minunată și o aromă bogată; potrivit pentru o masă festivă.
Căpșunile pot fi înlocuite cu alte fructe de pădure sau fructe proaspete în aceeași cantitate.
Ingrediente
Portii: –+
- Prajituri de tort deja facute 2 bucati
- Gem de capsuni 150 gr
- Lapte 50 ml
- Capsuni 8 bucati
- Frisca grasa rece 300 ml
- Gelatina 10 gr
- Zahar granulat 35 gr
Pasii de urmat
- Se înmoaie gelatina în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Se toarnă 150 g de gem de căpșuni într-o cratiță mică, se adaugă 50 ml de lapte rece, gelatina înmuiată, se pune la foc mic și se încălzește, amestecând constant, până când gelatina s-a dizolvat complet.
- Se pune smântâna rece într-un castron adânc, se adaugă zahărul granulat și se bate până se formează vârfuri moi.
- Adăugați gemul de căpșuni răcit la frișcă și amestecați bine.
- Tăiați căpșunile în două.
- Așezați tortul burete pregătit pe fundul formei de tort. Așezați jumătățile de căpșuni în jurul formei, deasupra tortului, presându-le în formă.
- Se toarnă cu grijă frișca și gemul de căpșuni peste baza de tort pregătită. Se scutură ușor pentru a elibera eventualele bule de aer în exces.
- Se aplatizează suprafața mousse-ului și se pune la frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte.
- Decorați tortul mousse răcit după gustul dumneavoastră de exemplu: jeleu de căpșuni, căpșuni și afine proaspete, frișcă bătută.
- Scoateți cu grijă tortul finit din matriță și puneți-l pe o farfurie plată.
