Tort Bounty cu fulgi de cocos

Tort delicios Bounty cu fulgi de cocos, reteta pas cu pas.

• Mai întâi să facem ganacheul de cocos. Peste ciocolată se toarnă smântână fierbinte și se adaugă lapte de cocos, se amestecă până se dizolvă ciocolata, dacă este necesar, se încălzește timp de 30 de secunde la cuptorul cu microunde, amestecând din când în când. Când întreaga masă devine omogenă, adăugați fulgi de cocos și pasta de cocos, dacă este disponibilă, pentru a adăuga mai multă aromă. Acoperiți apoi strâns ganache-ul cu folie alimentară și lăsați să se stabilizeze.
• Este timpul să abordăm pandișpanul de ciocolată. Se bat ouăle și zahărul până la alb, adăugând treptat unt și ulei vegetal, amestecați. Separat, amestecați toate ingredientele uscate – făină, sifon, sare, cacao, adăugați la amestec. Amestecati bine si apoi adaugati laptele, vanilia si otetul, fara a opri amestecul.
• Coaceți în 2 tave detașabile sau un inel, acoperind în prealabil fundul cu pergament. Temperatura 180 de grade. După ce prăjiturile s-au răcit, înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le să stea cel puțin 2 ore la frigider (de preferință peste noapte).
• Asamblarea tortului
• Prajiturile de ciocolata nu necesita inmuiere, dar daca va plac prajiturile super umede, este recomandat sa le inmuiati in sirop de zahar cu vanilie adaugata (pentru aroma).
• Asamblam tortul intr-un inel despicat. Structura este prajitura + ganache + prajitura. Si lasam pe cel putin 4 ore la frigider. Dupa ce scoatem inelul, decoram prajitura cu ciocolata topita. Pentru a adăuga strălucire ciocolatei topite, puteți adăuga puțin ulei vegetal fără aromă (ulei din semințe de struguri).