Pui inabusit cu varza si cartofi

Uneori avem nevoie de mancaruri care aduc liniste si satietate dupa o zi lunga. Puiul inabusit cu varza si cartofi este unul dintre acele feluri ce transforma masa intr-un moment de relaxare. Este o mancare care aduna familia la masa si ofera o senzatie de echilibru si caldura. Gustul ei simplu, dar bogat, ramane mereu potrivit pentru orice moment al zilei. Pui înăbușit cu varză și cartofi, aceasta este o mâncare usor de preparat din ingrediente obișnuite. Vă ofer vechea noastră rețetă de familie.

• 
  Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de 2-2,5 cm.
• 
  Adăugați o cantitate mică de apă, astfel încât lichidul abia să acopere legumele. Se sareaza, se pune pe foc si se fierbe pana la jumatate de fiert (10-15 minute in functie de soi).
• 
  Tăiați puiul în bucăți mari. Pulpele pot fi împărțite în jumătate, picioarele pot fi gătite întregi.
• 
  Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun adânc sau o oală de rață, se acoperă cu un capac și se fierbe puiul timp de 10 minute. Puteți folosi și o tigaie cu pereți groși.
• 
  Tăiați ceapa în cuburi.
• 
  Adăugați-o în pui și prăjiți timp de 2-3 minute.
• 
  Tocați roșiile. Se pot toca sau da pe razatoare.
• 
  Adăugați roșiile la carne și ceapă și gătiți încă 2-3 minute pentru ca roșiile să-și elibereze zeama.
• 
  Maruntiti varza alba. Se adauga putina sare si se framanta cu mainile.
• 
  Adăugați varza în ceaun, acoperiți cu un capac. Nu amestecati.
• 
  Se fierbe timp de 15 minute. Scoateți cartofii pe jumătate fierți din tigaie și adăugați-i în varză. De asemenea, puteți arunca apa în care au fost fierți cartofii.
• 
  Amestecati totul. Se fierbe 5-7 minute cu capacul închis.

Mancarea este gata. O puteți servi cu ierburi sau smântână. Dar chiar și fără aditivi, se dovedește foarte gustos. Poftă bună!