Galeta cu capsuni este o placinta deschisa. Pentru umplutura se potrivesc si capsunile congelate, dar cele proaspete sunt mult mai gustoase si mai aromate. Aluatul galetei este simplu, nisipos, si sfaramicios, care se combina perfect cu capsuni suculente.
Ingrediente
Portii: –+
- Pentru aluat:
- Oua1 bucata
- Zahar2 linguri
- Sare
- Unt60 gr
- Branza de vaci180 gr
- Faina200 gr
- Praf de copt1 lingurita
- Pentru umplutura:
- Capsuni350 gr
- Amidon de porumb3 linguri
- Zahar40 gr
- Decor:
- Zahar pudra
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 1,961 kcal
Proteine: 61.3 g
Grasimi: 59.9 g
Carboh.: 294.1 g
Mod de preparare
- Intr-un bol puneti faina. Untul din frigider il dati putin prin faina, apoi il dati pe razatoare grosiera, direct in bolul cu faina.
- Adaugati praful de copt, sarea, zaharul, branza de vaci si un ou.
- Framantati aluatul cu mainele, si formati o bila de aluat. Infasurati aluatul cu folie alimentara, si dati la frigider timp de jumatate de ora.
- Dupa timpul stabilit, scoateti aluatul din frigider, si il puneti pe hartie de copt. Intindeti aluatul cu sucitorul, intr-o foaie rotunda.
- Taiati capsunile in jumatati, si amestecati-le cu zahar si amidon de porumb.
- Aranjati capsunile la mijlocul aluatului, apoi strangeti marginile.
- Dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 35-40 de minute.
- Lasati sa se raceasca complet, apoi taiati, pentru ca sa nu curga din umplutura. La final presarati cu zahar pudra.
Pofta buna!
