Fricassee cu ciuperci si vin roșu

Fricassee cu ciuperci și vin roșu – aceasta mâncare delicioasa este usor de preparat si nu necesita mult timp.

• 
  Se prăjesc puțin ciupercile în unt până devin aurii.
• 
  Apoi se adaugă ceapa roșie tăiată mărunt. Continuați să prăjiți până când ciupercile se rumenesc ușor.
• 
  Se toarnă vinul roșu în tigaia cu ciuperci și se adaugă cimbrul. Presărați sau tocați marunt usturoiul și adăugați-l la ciuperci. Acum sărați totul și înăbușiți până se înmoaie. Cu 5 minute înainte ca ciupercile să fie gata, adăugați pătrunjelul tocat.
• Apropo, aveți grijă. Vinul este îmbogățit, iar vaporii de alcool se pot aprinde. Există o întorsătură de situație dacă gătiți în prezența oaspeților. Înclinați ușor tigaia cu vinul infuzat spre foc și o mică flacără deasupra vasului îi va impresiona pe oaspeți și vă va face autoritatea incontestabilă în materie de gătit, dar aveți grijă să nu ardeți întreaga bucătărie.
• Este mai bine să faceți acest experiment undeva în aer liber. Fricassee de ciuperci se servește ca o mâncare independenta, dar poate fi servita cu o garnitură de orez sau piure de cartofi.