Uneori nici o masă nu poate fi completată fără ciorba. Fiecare gospodină are propriile secrete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Ciorba este gătita în bulion de carne cu șuncă, piept afumat, untură, cârnați și rață. Borșul poate fi gătit cu ciuperci, prune uscate, fructe uscate sau doar legume.
Ingrediente
Portii: –+
- Sfecla500 gr
- Morcov100 gr
- Ceapa100 gr
- Urzica200 gr
- Apa1 litri
- Smantana 20%2 linguri
- Otet de mere 6%2 linguri
- Marar5 ramure
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 381 kcal
Proteine: 16.0 g
Grasimi: 5.2 g
Carboh.: 72.3 g
Mod de preparare
- Taieti ceapa, radeti morcovii și sfecla, puneti-le într-o cratiță, turnati ulei vegetal, puțin oțet și apă.
- Se fierbe sub capac, apoi se adauga urzicile oparite si tocate, sare, piper si se toarna apa clocotita.
- Gatiti pana cand legumele sunt gata, apoi turnati ciorba in farfurie , adaugati smantana si stropiti cu marar.
