Una dintre mâncărurile mele preferate este sunca. În primul rând, este foarte ușor de gătit – puneți-o în cuptor și continuați să vă vedeți de treabă, cu excepția faptului că trebuie să nu uitați să turnați sucul care iese din ea.
Ingrediente
Portii: –+
- O bucată de carne de porc cu grăsime deasupra2 kg
- Morcov¼ bucata
- Usturoi2 catei
- Nucșoară măcinată¼ lingurita
- Rozmarin½ lingurita
- Boabe de ienupăr sau condiment de ienupăr2-3 bucati
- Sare, piper proaspăt măcinat.
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180*C.
- Se taie morcovul și usturoiul în felii subțiri de 2-3 mm lățime și 1,5-2 cm lungime.
- Umpleți carnea cu usturoi și morcovi: străpungeți carnea cu un cuțit și puneți în ea o bucată de morcov și o bucată de usturoi; repetați procedura cu restul de morcovi și usturoi.
- Presărați carnea pe toate părțile cu sare și condimente (zdrobiți în prealabil boabele de ienupăr cu un cuțit plat).
- Puneți carnea în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 1,5 ore, la fiecare 15-20 de minute turnând zeama peste carne. Verificați gradul de pregătire străpungând carnea cu un cuțit – dacă iese suc transparent, carnea este gata, dacă este roz sau roșie – trimiteți carnea înapoi la cuptor.
