Salata de vinete și ceapă murată va fi vedeta serii la petrecerea ta. Această salată nu este doar foarte gustoasă și apetisantă, ci și incredibil de aromată. Nu toată lumea poate recunoaște vinetele în această salată, deoarece acestea sunt perfect deghizate în ciuperci datorită combinației reușite de ingrediente. Salata poate fi asezonată nu doar cu maioneză, ci și cu smântână sau iaurt grecesc cu muștar.
- Ouă fierte 3 bucăți
- Sare ½ linguriță
- Vinete 200 gr
- Maioneză opțional
- Ceapă 1 bucata
- Ciuperci uscate 1 lingurita
- Oțet 1 lingura
- Apă clocotită 1 pahar
- Ulei rafinat opțional
- Zahăr granulat 2 lingurițe
În primul rând, trebuie să tăiați ouăle fierte în paie și să puneți ingredientul într-un bol de salată.
Se marinează ceapa prin turnarea cepei tocate în apă clocotită cu sare, oțet și zahăr timp de 15 minute.-
Se taie vinetele cubulețe și se prăjesc în ulei împreună cu ciupercile uscate tocate, până când devin aurii și moi.
-
Se toarnă vinetele răcite și ceapa murată uscată în salatieră.
-
Se asezonează aperitivul cu sos de maioneză.
-
Salata de vinete delicioasă și consistentă este gata! Poftă bună!
O astfel de salată de vinete cu ceapă murată va fi un aperitiv minunat pentru cină sau pentru o vacanță de vară. Este foarte consistentă, gustoasă și apetisantă. Datorită ciupercilor, există o notă de aromă strălucitoare în salată. Dacă nu aveți ciuperci uscate, puteți folosi ciuperci proaspete aromate sau condimente pentru ciuperci. Va fi delicioasă!
