Puiul cu portocale la cuptor este un preparat aromat si usor de pregatit, care combina carnea frageda de pui cu aroma proaspata si dulce-acrisor de portocale. Gatit uniform la cuptor, puiul ramane suculent, iar sosul de portocale ofera un gust vibrant si echilibrat. Reteta foloseste ingrediente simple si este potrivita pentru pranz sau cina in familie, dar si pentru ocazii speciale, oferind un preparat delicios si reconfortant.
Ingrediente
Portii: –+
- Coapse de pui12 buc
- Ulei de masline2 linguri
- Gem de portocale4 linguri
- Mustar dijon1 lingura
- Usturoi1 catel
- Radacina rasa de ghimbir1 lingura
- Portocale3 buc
- Sare, piper
- Patrunjel tocat2 linguri
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 160 kcal
Proteine: 12.5 g
Grasimi: 9.5 g
Carboh.: 5.8 g
Mod de preparare
- Într-un castron mare, amestecați gemul, uleiul de măsline, muștarul, usturoiul, ghimbirul și condimentele. Faceți trei taieturi diagonale în fiecare bucată de carne. Se scufundă puiul în marinadă și se lasă la frigider timp de o jumătate de oră.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Puneți coapsele într-o tavă mare de copt și turnați restul de marinadă.
- Se taie portocalele în felii subțiri și se așază deasupra bucăților de pui.
- Se acoperă cu folie de aluminiu și se așează la nivelul mijlociu al cuptorului. Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 30-40 de minute, ungând din când în când cu marinada. Carnea ar trebui să fie aurie și să iasă sucuri clare atunci când este străpunsă.
- Scoateți din cuptor și presărați cu pătrunjel înainte de servire.
