Piept de pui delicios la cuptor cu sos de muștar , rețetă gătită la cuptor în 40 de minute.
Ingrediente
Portii: –+
- Carne de pui 800 gr
- Ulei de măsline 2 linguri
- Vin alb 100 ml
- Muștar de Dijon 4 lingurite
- Frisca 100 gr
- Făină 1 lingurita
- Sare, piper dupa gust
Pasii de urmat
- Prăjiți piepturile de pui în ulei de măsline într-o tigaie. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se condimentează piepturile de pui cu sare și piper. Încălziți o tigaie din fontă fără mâner și prăjiți puiul cu uleiul de măsline la foc mediu.
- Apoi, coaceți puiul în cuptor până când este bine copt. Prăjiți puiul până când devine auriu pe o parte. Apoi întoarceți-l și puneți-l din nou la cuptor pentru 40 de minute direct în tigaie.
- Cu zeama obținută de la puiul copt și cu adaosul de vin și muștar, pregatiti un sos.
- Se transferă puiul gătit pe o farfurie și se acoperă cu folie de aluminiu. Puneți aceeași tigaie la foc mediu. Se toarnă vinul și se aduce la fierbere, se fierbe amestecul timp de un minut. Se amestecă cu o spatulă și se adaugă muștarul.
- Adăugați smântâna și făina pentru a obține un sos, turnați-l peste puiul tăiat în bucăți porționate.
- Se amestecă smântâna și făina și se toarnă în sosul de vin și muștar. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de secunde, amestecând constant pentru a nu se arde. Se condimentează cu puțină sare și se toarnă sosul peste pui.
