Dovlecei cu rosii si usturoi in glazura de ou

Dovleceii cu rosii si usturoi in glazura de ou sunt o mancare de vara simpla si aromata, care se pregateste rapid. Feliile de dovlecel sunt rumenite usor, apoi combinate cu rosii zemoase si usturoi parfumat, iar la final sunt acoperite de o glazura fina din ou batut. Rezultatul este o mancare usoara, satioasa si plina de gust, perfecta pentru pranz sau o cina rapida in familie.

Cand sezonul dovleceilor este in plin, imi place sa pregatesc aceasta reteta simpla cu rosii si usturoi, imbracata intr-o glazura aurie de ou. Este un fel de mancare cald, parfumat si hranitor, dar totodata usor. Imi aduce aminte de mesele de acasa, cand totul era facut cu ingrediente din gradina si gustul natural era vedeta. Serviti cu paine proaspata sau cu smantana, dovleceii devin o adevarata bucurie la masa.

• 
  Spalati rosiile, opariti-le pentru a le indeparta mai usor pielita.
• 
  Taiati usturoiul.
• 
  Taiati dovlecelul in inele.
• 
  Taiati mararul marunt.
• 
  Prajiti dovleceii intr-o tigaie incinsa cu ulei.
• 
  Adaugati putina apa, puneti in tigaie rosiile tocate fara coaja, usturoiul si mararul tocat.
• 
  Inabusiti legumele, cu capacul inchis timp de aproximativ 20 de minute.
• 
  Bateti ouale, turnati amestecul rezultat peste dovlecel si rosii, adaugand condimente, gatiti timp de 5 minute sub capac la foc mediu.
• 
  Lasati sa se raceasca putin legumele. Decorati cu marar proaspat, si puteti servi cu cascaval.