Clatite de dovleac cu lapte

Astăzi vom face clătite de dovleac delicioase, pufoase și extrem de ușoare.

Care este avantajul clătitelor cu dovleac – aroma lor neobișnuită și un proces de gătit destul de simplu.

• 
  Se decojește dovleacul, se taie în cuburi mici și se fierbe în apă cu sare până se înmoaie.
• 
  Se frământă pulpa de dovleac fiert cu ajutorul unui concasor sau al unui blender.
• 
  Se adaugă ouăle si zahărul.
• 
  Se toarnă laptele și uleiul.
• 
  Se adaugă făina de grâu cernută.
• 
  Acum este rândul bicarbonatului de sodiu. Pentru a evita gustul de bicarbonat de sodiu în produsul finit, acesta trebuie stins cu suc de lămâie. Se lasă aluatul să stea pentru a permite ingredientelor să reacționeze.
• 
  Se toarnă cantitatea dorită de aluat pe o tigaie uscată. Se prăjește până când apar bule de aer în jurul marginilor clătitei. Nivelul focului: minim.
• 
  Întoarceți clătitele și prăjiți-le până când sunt gata.

Clătitele de dovleac sunt gata. Cantitatea de ingrediente enumerate mai sus dă 10-12 clătite, în funcție de mărimea clătitelor.