Preparati cea mai simpla reteta de aluat pentru pelmeni sau coltunasi, se va descurca orice incepator in bucatarie. Secretul unor coltunasi sau pelmeni de vis nu sta doar in umplutura, ci in acel aluat perfect, care se intinde frumos si nu se rupe niciodata in oala cu apa clocotita. Acest aluat este baza, punctul de la care pleaca toata magia bucatariei traditionale. El este suficient de elastic pentru a se intinde foarte subtire, dar si suficient de rezistent pentru a nu ceda sub greutatea umpluturii.
S-AR PUTEA SĂ FIȚI INTERESAT:
Ingrediente
Portii: –+
- Faina320 g
- Oua2
- Sare⅓ lingurita
- Apa fiarta calduta180 ml
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 280 kcal
Proteine: 10.5 g
Grasimi: 3.5 g
Carboh.: 50 g
Mod de preparare
In faina adaugati ouale.-
Adaugati sarea.
-
Turnati apa fiarta calduta.
-
Framantati bine aluatul cu mana.
-
Aluatul pentru pelmeni sau coltunasi este gata.
Pot face aluatul fara oua?
Ce fac daca aluatul este prea lipicios?
Se poate congela aluatul?
