Tocanita de cartofi cu piept de pui este o reteta simpla, hranitoare si foarte gustoasa, ideala pentru o masa de zi cu zi. Cartofii se gatesc pana devin moi si aromati, iar pieptul de pui ramane fraged si suculent. Se prepara usor, din ingrediente simple pe care le ai deja prin bucatarie, si e perfecta atat pentru pranz, cat si pentru cina.
Este o reteta versatila, pe care o poti adapta usor in functie de ce ai in frigider. Plus ca poate fi pastrata la frigider si reincalzita fara sa isi piarda gustul – ideala pentru cei care vor sa gateasca o data si sa manance bine de mai multe ori.
Sfaturi:
- Pentru un gust mai intens, poti adauga un strop de vin alb sau otet balsamic in timp ce calesti legumele.
- Daca vrei o tocanita mai groasa, poti pune cativa cartofi in blender si ii poti adauga in sos pentru a-l ingrosa.
- Daca vrei sa adaugi mai multe legume, poti pune si fasole verde, dovlecel sau zucchini, care se potrivesc perfect cu acest preparat.
- Pentru o varianta vegetariana, poti inlocui pieptul de pui cu ciuperci sau tofu.
Ingrediente
- Piept de pui200 g
- Cartofi600 g
- Ceapa1
- Morcov1
- Pasta de tomate1 lingurita
- Sare
- Boabe de piper aromat2
- Coriandru macinat, boia dulce, oregano
- Ulei
- Patrunjel1 buchetel
Valoarea nutritiva (100g)
Mod de preparare
- Taiati ceapa si morcovul.
- Apoi taiati pieptul de pui.
- Taiati si cartofii in cuburi de marime medie.
- Puneti ceapa si morcovul in ulei incins, in ceaun. Adaugati 1 lingurita plina de pasta de tomate, amestecati si prajiti timp de cateva minute la foc mic.
- Adaugati pieptul de pui, amestecati, si prajiti inca cateva minute.
- Adaugati sarea, boabele de piper, coriandul, boia si oregano.
- Adaugati cartofii in ceaun. Amestecati.
- Turnati apa, si fierbeti la foc mediu timp de 25-30 de minute pana cand cartofii si carnea sunt fierte bine.
- Stingeti aragazul, si adaugati patrunjelul taiat marunt.
Tocanita de cartofi cu piept de pui este gata. Pofta buna!