Alina
Daca esti in cautarea unei retete rapide cu carne tocata de pui si cartofi, aceste cartofi cu chiftelute la cuptor sunt o varianta sigura. Nu ai nevoie de tehnici complicate: cureti cartofii, ii tai cuburi, ii amesteci cu maioneza, sare si piper si ii pui direct in tava. Intre ei asezi chiftelute mici din carne de pui, asezonate cu ceapa, usturoi si cimbru, care la cuptor lasa sucuri delicioase peste cartofi. In doar aproximativ 40 de minute, ai o tava plina cu cartofi rumeniti si chiftelute aurii, numai bune de servit cu o salata simpla sau muraturi. Este un fel de mancare ideal pentru familii, pentru ca se pregateste dintr-o data si nu necesita supraveghere la aragaz.
Cat timp coacem cartofii cu chiftelute la cuptor
Timpul de coacere recomandat in aceasta reteta este de aproximativ 40 de minute la 180 de grade C, intr-un cuptor preincalzit. Totusi, el poate varia usor in functie de cuptorul tau si de marimea chiftelutelor si a cuburilor de cartofi. Daca ai facut chiftelutele mai mari sau ai taiat cartofii in bucati mai groase, este posibil sa fie nevoie de inca 5–10 minute. Poti verifica gradul de coacere taind o chifteluta pe jumatate si intepand cativa cartofi cu furculita. Carnea trebuie sa fie patrunsa, fara parti roz, iar cartofii sa fie moi, dar sa isi pastreze forma. Cand ambele conditii sunt indeplinite, mancarea este gata de servit.
Ingrediente
- 300 g carne tocata de pui
- 700 g cartof
- 3 linguri maioneza
- 1 ceapa
- 4 catei usturoi
- 1 oua
- 1 lingurita sare
- piper macinat negru
- cimbru
Mod de preparare
- Curatiti cartofii de coaja, taiati-i in cuburi si spalati-i. Apoi puneti maioneza in cartofi.
- Adaugati jumatate de lingurita de sare si piperati dupa gust.
- Amestecati.
- La carnea tocata dati ceapa si usturoiul pe o razatoare marunta, sau in masina de tocat carne.
- Puneti cealalta jumatate de lingurita de sare, piper si cimbru.
- Spargeti un ou, si amestecati cu mainele carnea tocata.
- Intr-o tava asterneti hartie de copt, si puneti intii cartofii.
- Apoi formati chiftelutele.
- In asa mod, printre cartofi pentru a patrunde aroma de carne la cartofi.
- Acoperiti cu folie de aluminiu, in asa mod mancarea nu va fi uscata, ci foarte frageda. Dati la cuptorul preincalzit la
180 °C, pentru 40 de minute.
- Cartofii cu chiftelute sunt gata. Pofta buna!
Sfaturi
- Nu taia cartofii in bucati prea mari, altfel vor ramane cruzi la interior dupa 40 de minute de coacere. Ideal este sa fie cuburi mici, de marimea unei inghitituri.
- Daca vrei chiftelute mai suculente, nu amesteca excesiv carnea tocata. Amesteca doar cat sa se omogenizeze ingredientele, altfel chiftelele ies tari dupa coacere.
- Poti inlocui maioneza cu smantana grasa sau iaurt grecesc, daca vrei o varianta mai usoara. Gustul va fi usor diferit, dar cartofii vor iesi in continuare cremosi.
- La finalul coacerii, indeparteaza folia de aluminiu si mai lasa tava 5–10 minute in cuptor pentru o crusta frumoasa. Urmareste cartofii, sa nu se usuce prea tare la suprafata.
- Serveste cartofii cu chiftelute imediat, cat sunt fierbinti, alaturi de o salata verde sau muraturi de casa. Mancarea se poate reincalzi a doua zi in cuptor, acoperita, la temperatura mica.
Valoarea nutritiva
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.