În meniul de Postul Mare avem supe hrănitoare și consistente, printre ele – o varietate de leguminoase. Rețeta pentru o astfel de supă este prezentată mai jos.
Ingrediente
Portii: –+
- Linte maro 300 gr
- Apa (pentru înmuierea lintelor) 600 ml
- Apa (pentru supa) 2.7 litri
- Ceapa 120 gr
- Radacina de telina 60 gr
- Frunze de spanac 20 gr
- Morcov 80 gr
- Sare 8 gr
- Sos de rosii 15 gr
- Ierburi aromatice uscate si tocate marunt 5 gr
Pasii de urmat
- Puneți lintea la înmuiat. După 2 ore, se scurge lichidul cu resturile care plutesc. Se toarnă apă clocotită. Se fierbe timp de 35 de minute cu sare.
- Adăugați morcovii rași, ceapa tocată mărunt, țelina tăiată cubulețe, spanacul rupt, sosul și ierburile. Se lasă să fiarbă la foc foarte mic încă un sfert de oră.
- O astfel de masă este sățioasă pentru o perioadă lungă de timp.
- Poftă bună!
