Somn cu legume la cuptor este o reteta gustoasa si echilibrata, ideala pentru cine doresti sa mananci sanatos acasa. Legume precum ceapa, morcov si ardei stau la baza unui pat aromat peste care se aseaza pestele – coapte impreuna la 180 °C pana pestele devine fraged si legumele se caramelizeaza usor. Nu voi dezvălui un mare secret dacă spun că peștele din dieta unei persoane ar trebui să fie obligatoriu și chiar preferabil să mănânci mai des decât carnea. Somnul este un pește din mările nordice, prin urmare este bogat în toate tipurile de vitamine, micro și macroelemente. Carnea sa este foarte fragedă, gustoasă și grasă. Aceste avantaje fac peștele oarecum dificil de preparat.
Gătitul somnului în cuptor permite fiecărei gospodine să-și mulțumească cei dragi cu o friptură întreagă, mai degrabă decât cu părți din ea. Vă spun cât de ușor este să gătiți acest pește, astfel încât să nu se destrame. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l coaceți în cuptor.
Ingrediente
Valoarea nutritiva (100g)
Mod de preparare
Somnul a fost cumpărat congelat, așa că în primul rând să-l dezghețăm. Să facem asta pe masă fără cuptorul cu microunde, scurgând treptat lichidul. La final, vom șterge fripturile cu șervețele. Adevărat, nu va fi posibil să eliminați complet lichidul, dar acest lucru nu este înfricoșător.-
Stropiți fripturile dezghețate cu zeamă de lămâie, marinați scurt cu condimente pentru pește și boia, sare, chili, pudră de lămâie.
-
În timp ce peștele se marinează, pregătiți legumele. Curățați și tăiați ceapa, morcovii, ardeii – ceapa în jumătate de rondele, ardeii și morcovii la întâmplare.
-
Puneți legumele pe fundul unui vas termorezistent și turnați ulei vegetal.
-
Puneți peste ele fripturi de somn.
-
Deasupra peștelui mai puneți puțin ardei dulce.
-
Acoperiți vasul cu folie pentru a permite legumelor să se coacă. Puneți peștele la cuptor la 180° pentru 20 de minute.
-
Scoateți peștele și legumele finite din cuptor.
-
Radeti cascavalul peste fripturi fierbinți. Se topește imediat. Dacă doriți să obțineți o crustă de cascaval maro-aurie, puteți pune vasul din nou la cuptor la foc maxim pentru încă cinci minute.
-
Cel mai fraged, dulce gust, plin de Omega-3, somn delicios este gata. Se poate servi cu legume care au fost fierte cu el, sau cu orice altă garnitură după gustul și discreția noastră. Scoateți fripturile din tigaie folosind o spatulă largă.
