Pateul făcut de casă este gustos, fraged, nu se compară cu cel cumpărat. Nu vă temeți, nu este greu de preparat și destul de rapid. Încântați-vă rudele cu un pateu gustos. Doar nu uitați să cumpărați pâine proaspătă pentru pateu.
Veți avea nevoie doar de aproximativ 40 de minute din timpul dumneavoastră liber, ficat (de pui, de vită sau de porc), ceapă, unt, smântână, condimente și sare.
Ingrediente
Portii: –+
- Ficat de porc 500 gr
- Ceapă 1 bucata
- Unt 100 gr
- Smântână cu orice conținut de grăsime 100 ml
- Condimente, sare după gust
- Ulei de floarea-soarelui
Pasii de urmat
- Ceapa trebuie decojită și tăiată în jumătăți subțiri de inel.
- Ficatul se spală sub jet de apă și se taie în bucăți mici.
- Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și se prăjește ceapa până devine aurie.
- Apoi se adaugă ficatul tocat în ceapă, se amestecă și se prăjește la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
- Apoi se sărează ficatul, se adaugă condimentele, se adaugă smântână și se fierbe ficatul încă 5 minute.
- Acum trebuie să lăsăm ficatul să se răcească. Apoi trimiteți ficatul prăjit într-un blender, adăugați o bucată mică de unt și tocați până la o masă omogenă.
- Puneți pateul în formă. Acum topiti untul.
- Se toarnă cu grijă untul topit peste pateu. În acest fel, pateul se va păstra mai mult timp și nu se va deteriora în frigider, deoarece untul se va solidifica.
- Pateul poate fi garnisit cu mazăre cu piper roz și alb.
