Shaorma dietetica cu pui

Shaorma dietetica cu pui este una dintre retetele care reusesc sa imbine gustul delicios cu un stil de viata sanatos. Anume aceasta reteta este favorita mea, pentru ca are nu numai gust delicios, dar si putine calorii. Spre exemplu, sosul din shaorma deobicei este preparat din smantana si maioneza, insa in aceasta reteta sosul este preparat din iaurt grecesc care este bogat in proteine si are foarte putine calorii, si in loc de carnea de vita sau de porc, vom folosi carne de pui, ceea ce face ca aceasta reteta sa fie potrivita chiar si pentru cei care sunt atenti la alimentatie. Este o masa rapida, satioasa si usoara, ideala atat pentru pranz, cat si pentru cina.

Daca iti place shaorma clasica, dar vrei o varianta mai usoara pentru fiecare zi, aceasta shaorma dietica cu pui este o alegere excelenta. Pieptul de pui se gateste repede in tigaie, fara mult ulei, iar sosul din iaurt grecesc tine locul maionezei grele. Legumele adauga prospetime si textura, iar la final rumenim rulourile in tigaie grill pentru un gust ca de la shaormerie. Reteta este simpla, cu ingrediente la indemana, si o poti adapta usor in functie de preferinte.

Renunta la maioneza, ketchup-ul din comert si sosurile grase. O varianta mult mai buna si mai gustoasa este un sos pe baza de iaurt grecesc 2% grasime (care este gros si cremos).

• 
  Prajiti in tigaie pieptul de pui taiat marunt, cu putin ulei de masline si condimente dupa gust, eu am folosit sare, piper, boia si cimbru.
• 
  Preparati sosul: la iaurtul grecesc adaugati usturoiul presat, sare si boia. Amestecati cu o lingurita.
• 
  Pe foaia de lavas intindeti putin sos, apoi adaugati stratul de carne.
• 
  Urmatoarele straturi vor fi ceapa si castravetii murati taiati in orice mod doriti.
• 
  Adaugati rosiile taiate.
• 
  La final, adaugati putin sos deasupra umpluturii.
• 
  Strangeti marginile lavasului.
• 
  Apoi o infasurati intr-un rulou.
• 
  Infasurati shaorma cu grija ca sa nu iasa umplutura. Procedati la fel cu restul de ingrediente, mie mi-au iesit 3 shaorma din asa cantitate de ingrediente.
• 
  Incingeti o tigaie grill antidiarenta. Tigaia trebuie sa fie uscata, nu e nevoie de ulei. Gatiti shaorma cateva minute pe o parte si cateva minute pe cealalta parte, la foc mic.

De ce aceasta shaorma este dietica

Multi cred ca shaorma inseamna automat o bomba de calorii, dar reteta aceasta arata ca se poate si altfel. Folosim piept de pui fara piele, prajit rapid in putin ulei de masline, fara sosuri grele pe baza de maioneza sau ketchup dulce. Sosul din iaurt grecesc cu usturoi este mult mai usor, dar totusi cremos si aromat, iar lavashul subtire inlocuieste lipia clasica groasa. In plus, o parte buna din volum este data de legume proaspete, nu de cartofi prajiti.

Sfaturi pentru un piept de pui fraged

Ca shaorma sa iasa gustoasa, pieptul de pui nu trebuie uscat prea tare in tigaie. Taie carnea in bucati mici si egale, ca sa se gateasca repede si uniform. Condimenteaz-o bine inainte de prajire, cu sare, piper, boia si cimbru, sau cu amestecul tau preferat pentru pui. Gateste-o la foc mediu, intorcand bucatile des, doar pana cand se rumenesc usor. Daca o lasi prea mult pe foc, se va usca si shaorma va pierde din farmec.

Cum alegi si pregatesti legumele

Legumele fac diferenta intre o shaorma grea si una usoara, pe care o poti manca si seara fara grija. Alege rosii bine coapte, dar ferme, ca sa nu lase prea multa zeama in lavash. Castravetii murati adauga aciditate si crocant, echilibrand gustul sosului de iaurt. Ceapa poate fi taiata mai subtire, iar daca nu iti place gustul ei intens, o poti trece rapid prin apa rece. Poti adauga si alte legume, cum ar fi varza tocata fin sau salata verde, pentru un plus de volum si fibre.

Asamblarea corecta a shaormei in lavash

Ordinea straturilor conteaza, mai ales cand vrei ca shaorma sa fie usor de mancat si sa nu se desfaca. Intinde intai un strat subtire de sos pe foaia de lavash, acesta va actiona ca un adeziv pentru umplutura. Apoi adauga carnea calda, peste ea ceapa, castravetii murati si rosiile. La final mai pune putin sos de iaurt deasupra, fara sa exagerezi, ca sa nu curga. Strangand bine marginile si ruland lavashul strans, vei obtine o shaorma compacta, usor de prajit in tigaie.

Cum servesti si adaptezi reteta pentru dieta ta

Shaorma dietetica cu pui poate fi adaptata usor in functie de dorintele tale. Daca numerele de calorii sunt importante, poti folosi iaurt mai slab in grasimi si mai putin ulei la prajirea carnii. Pentru un plus de proteine, adauga mai mult piept de pui si redu putin cantitatea de lavash. Poti servi shaorma alaturi de o salata verde simpla in loc de cartofi prajiti. Pentru copii sau persoane care nu iubesc gustul puternic de usturoi, redu cantitatea din sos sau inlocuieste-l cu iaurt simplu si ierburi aromatice.

Intrebari frecvente pentru reteta

Shaorma dietica cu pui este potrivita pentru dieta de slabire?

Da, aceasta shaorma este mai potrivita pentru dieta decat varianta clasica, pentru ca foloseste piept de pui slab, iaurt grecesc in loc de maioneza si multe legume. Totusi, este important sa tii cont de portii si de numarul total de calorii pe zi.

Cu ce pot inlocui lavashul daca nu il gasesc?

Daca nu gasesti lavash, poti folosi lipii subtiri pentru wrap sau tortilla de grau. Important este sa fie cat mai subtiri, ca sa nu adaugi multe calorii in plus. Evita painile foarte groase, pentru ca vor domina gustul si vor incarca preparatul.

Pot coace shaorma la cuptor in loc sa o prajesc in tigaie?

Da, poti aseza shaorma intr-o tava cu hartie de copt si sa o rumenesti cateva minute in cuptorul bine incins. Astfel, lavashul devine usor crocant si nu mai este nevoie de tigaie. Ai grija sa nu o lasi prea mult, ca sa nu se usuce si sa nu se arda marginile.