Rulada cu nuca de cocos

Rulada cu nuca de cocos este un desert perfect pentru cei care iubesc gustul tropical al nucii de cocos si textura pufoasa a aluatului. Ideala cand vrei ceva dulce dar nu exagerat, acest preparat aduce aroma exotica si simplitate in acelasi timp. Reteta nu necesita ingrediente complicate, iar modul de preparare este accesibil chiar daca nu gatesti des. O idee grozava pentru evenimente sau momente de rasfat dulce.

• Preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius. Separați albușurile de gălbenușuri și asigurați-vă că nu există ulei, apă sau gălbenuș în bolul pentru albușuri. Puneți-le în frigider pentru a se răci.
• Se topește uleiul de cocos și se lasă să se răcească puțin. Se toarnă laptele de cocos și se amestecă bine. Se adaugă făina cernută și se amestecă bine.
• La albușurile de ou răcite, adăugați zahărul și bateți-le până se formează vârfuri tari.
• Adăugați o treime din albușul de ou bătut la aluat și amestecați bine. Apoi adăugați restul de proteine și amestecați din nou.
• Tapetați o forma de copt (sau o tavă de copt) de 28*28 cm cu hârtie pergament. Se toarnă aluatul și se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Timpul de coacere poate fi mărit sau micșorat, in dependenta cuptorul dumneavoastră.
• Scoateți biscuitul din formă și lăsați-l să se răcească complet.
• Se bate smântâna cu 15 g de zahăr. Se unge uniform cu crema de unt prăjitura burete răcită și se rulează ușor în formă de rulou.

Decorați suprafața ruladei după bunul plac.