Colac moldovenesc de sarbatoare

• Adaugati laptele si apa intr-o cratita si o dati la aragaz pina ce se incalzeste. Turnati laptele cald peste drojdie apoi adaugati zaharul, si amestecati bine. Lasati sa stea intr-un loc cald timp de 15 minute.
• Faina trebuie cernuta, apoi adaugati sarea si drojdia. Turnati compozitia din lapte si apa si framintati bine timp de 15-20 de minute.
• Turnati in 2-3 reprize uleiul si framintati in continuare timp de 20-30 de minute.
• Ca colacul sa fie moale si pufos trebuie framintat cit mai mult. Dupa ce a-ti terminat de framintat puneti aluatul intr-un vas uns cu ulei si ungeti si aluatul deasupra. Acoperiti vasul cu folie sau cu un prosop si il lasati sa stea la cald timp de 40-60 minute pina va creste.
• Pregatim masa pe care vom lucra cu aluatul: ungeti masa cu ulei, apoi rasturnati aluatul din vas si impartiti aluatul. puteti imparti in 5 bile mari, 2 mai mici si una inca mai mica pentru a decora.

Decorul de sarbatoare:

• Impletiti colacul in 5, apoi faceti un colac mai subtire insa sa fie cu un diametru mai mare impletit in 2 si il puneti deasupra.
• Pentru decor puteti face trandafiri din cercuri de aluat sau decupati frunze din aluat.
• In tava tapetati cu hirtie de copt si puneti colacul, ungeti-l cu galbenus de ou batut si lasati-l sa stea in tava intr-un loc cald timp de 20 de minute.
• Apoi preincalziti cuptorul la 160 C si puneti tava cu colacul pentru 50-60 de minute.