Anterior, mulți oameni puteau doar să viseze la bomboane de lapte de pasăre, probabil esența numelui de aici. Dar acum rețeta de bomboane poate fi făcută acasă. În timpul nostru – acest lucru nu mai este un lux. Sunteți de acord că bomboana de lapte de pasăre este delicioasă, așa că scrieți rețeta și faceți-o acasă.
Ingrediente
Portii: –+
- Ciocolată neagră 100 gr
- Albuș de ou 3 bucati
- Unt – 100 gr pentru glazura si 200 gr pentru sufle
- Zahăr 300 gr
- Lapte condensat 100 gr
- Treacle 150 gr
- Apă 150 gr
- Suc de lămâie ½ bucata
- Agar-agar 1 lingura
Pasii de urmat
- Mai întâi de toate, se înmoaie agar-agarul timp de o jumătate de oră. Între timp, bateți untul până obțineți o masă aerisită. Adăugați la ea laptele condensat. Se încălzește încet agar-agarul, se adaugă zahărul.Se fierbe siropul timp de aproximativ 15 minute.
- Este gata. Când caramelul se întinde într-o pânză subțire. În același timp, încercăm să batem albușurile cu suc de lămâie și vanilie. Când albușurile devin vârfuri, se toarnă siropul. Temperatura sa este de aproximativ 115 C. Se bate timp de aproximativ 5 minute și se adaugă untul în porții.
- Acoperiți forma cu hârtie, turnați masa noastră. Se lasă amestecul să se răcească puțin și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
- Așezați sufleurile pe o suprafață de lucru. Se taie în bastonașe de ciocolată. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu sfoară și fir de pescuit.
- Se topește ciocolata, se adaugă untul. Presărați sau înmuiați bomboanele în glazură. Se așează pe o tavă sau pe o planșetă și se pun la congelator pentru aproximativ 15 minute. apoi se pun în frigider până se întăresc.
- Bomboanele sunt gata. Poftă bună!
