Rosii marinate la borcan cu otet

Rosiile marinate la borcan cu otet sunt un preparat traditional pentru iarna, simplu si gustos, iar prepararea acesteia nu necesita mult efort, doar trebuie sa urmati pasii de gatire, si veti primi o muratura cu un gust de vara accesibil in orice moment al anului. O reteta usor de urmat, cu ingrediente pe care le ai deja in casa si care se pot pastra luni bune. Rosiile raman crocante si pline de aroma, iar otetul, zaharul si condimentele dau o nota perfecta de acrisor si dulce.

Daca nu ai mai incercat pana acum rosiile marinate, acum este momentul sa le pui pe lista ta de retete de vara! Si pentru ca se pastreaza atat de bine, o sa ai parte de gustul de vara chiar si in mijlocul iernii.

Sfaturi utile:

• Alege rosii tari, nu prea coapte, ca sa nu se inmoaie.
• Poti combina si cu rondele de ceapa rosie, castraveti sau gogonele, pentru un borcan „colorat”.
• Nu folosi sare iodata – influenteaza gustul si conservarea.

• 
  Se curăță ceapa, ardeii și usturoiul. Se pun roșiile curate în borcane spălate.
• 
  Acoperiți roșiile cu ceapa, ardeiul și bucățile de usturoi.
• 
  Pentru a prepara marinada, se toarnă apă într-o cratiță.
• 
  Se adaugă sarea, zahărul, uleiul și ierburile. După ce toate aceste bunătăți dau în clocot, se toarnă oțetul și se stinge focul.
• 
  După ce toate aceste bunătăți dau în clocot, se toarnă oțetul și se stinge focul. Gustați marinada rezultată. Dacă lipsește ceva (sare, zahăr, oțet), adăugați mai mult din ingredientul dorit.
• 
  După cum puteți vedea, nu există dificultăți în procesul de gătit. La final, sterilizați borcanele cu roșii timp de cinci minute și apoi înșurubați capacele.