Placinta de dovleac

Placinta de dovleac este un adevarat desert de toamna — cu aluat fraged racit, o umplutura cremoasa de dovleac, ou si frisca, prajita la cuptor pana devine aurie si aromata. Perfecta alaturi de o ceasca de ceai cald sau cafea.

• Această cantitate de ingrediente este pentru o formă de 24 de centimetri.
• Scoateți untul din frigider în prealabil și lăsați-l la temperatura camerei timp de 1 oră pentru a se înmuia. Se pune untul înmuiat într-un bol, se adaugă zahărul granulat și sarea și se amestecă bine.
• Se toarnă laptele de temperatura camerei în amestecul de unt, se amestecă.
• Se adaugă făina cernută și se amestecă. Se frământă apoi aluatul cu mâinile, se învelește în folie alimentară și se pune la frigider pentru cel puțin 1 oră.
• În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura de dovleac. Puneți dovleacul fiert și zahărul granulat într-un bol si amestecați bine.
• Apoi se adaugă oul bătut și se amestecă bine. Se toarnă frisca si se amestecă. Umplutura de dovleac este gata.
• Se scoate aluatul răcit și se întinde într-un cerc cu diametrul cu 5 cm mai mare decât cel al formei de plăcintă.
• Puneți aluatul întins în forma de plăcintă și apăsați cu mâinile. Îndepărtați excesul de aluat. Înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri.
• Se toarnă umplutura de dovleac în forma cu aluat.
• Se introduce în cuptorul preîncălzit la 185° și se coace timp de aproximativ 35 de minute.
• Se lasă placinta să se răcească, se presară cu zahăr pudră și se servește.