Pandispan pufos – ideal pentru torturi

Reteta de pandispan pufos, care se potriveste cu orice crema pentru tort. Reteta explicata pas cu pas, cu poze.

• 
  Separati albusurile de galbenusuri.
• 
  Bateti albusurile cu mixerul pana se face spuma tare, apoi adaugati 60 de gr de zahar in ele, si mixati mai departe.
• 
  La final adaugati zaharul pudra, si mai bateti un minut.
• 
  Asa trebuie sa arate spuma de albus, lucioasa si tare.
• 
  Bateti cu mixerul galbenusurile si adaugati restul de 60 de gr de zahar.
• 
  Apoi uleiul.
• 
  Si o lingurita de esenta de vanilie.
• 
  Adaugati spuma de albusuri la compozitia de galbenusuri, si amestecati usor cu o lingura sau spatula.
• 
  Intr-un bol amestecati faina cu nuca de cocos si praful de copt.
• 
  Apoi turnati treptat in compozitia de albusuri si galbenusuri, amestecati pana se omogenizeaza.
• 
  Turnati compozitia intr-o tava, asterneti hartie de copt in ea, cel mai bine este sa folositi o tava cu borduri detasabile. Dati la cuptorul preincalzit la 160-180 de grade, timp de 30 de minute. Si verificati cu o tepusa cind este gata, daca dupa ce o infibgeti si o scoateti, tepusa va fi uscata, inseamna ca e gata.
• 
  Pandispanul pentru tort este gata, il lasati asa in tava pentru 2-3 ore ca sa se raceasca bine.
• 
  Apoi inainte de a orna tortul dati pandispanul la congelator pentru 60-90 de minute, pentru a se taia mai frumos si mai usor.
• 
  Dupa ce pandispanul a stat la congelator, il taiati in 3 bucati uniforme si faceti tortul dorit.