Paine de carne de vita fara faina

Rețeta de pâine cu carne este foarte delicioasă și fragedă. Pâinea se poate usca în prăjitor sau în cuptor până se face pesmet. O bază plăcută pentru sandvișuri și gustări. Chimenul și coriandrul uscat dau pâinii cu carne o notă de gust și aromă de pâine din făină Borodino.

Echipament: blender de imersie puternic, formă de copt antiaderentă. Formele din silicon nu sunt potrivite, sunt prea moi.

• 
  Se bat șase ouă cu 3 g de sare până se albesc.
• 
  Se taie mărunt 200 g de carne de vită fiartă.
• 
  Adăugați carnea de vită în ouă. Se bate amestecul până se obține un aluat neted, fără cocoloașe.
• 
  Adăugați 10 ml oțet de mere, condimente, 5 g bicarbonat de sodiu. Bateți aluatul până când bicarbonatul de sodiu s-a dizolvat.
• 
  Se unge vasul de copt cu ulei, se toarnă aluatul, se decorează deasupra cu semințe de chimen și semințe de coriandru. Coaceți pâinea timp de 40 de minute. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 175 grade Celsius. Coaceți timp de 20 de minute. Verificați cu o țepușă de lemn pentru a vedea dacă pâinea este gata.
• 
  Pâinea coaptă poate fi răcită pe un grătar de sârmă. Se taie în felii după ce pâinea s-a răcit complet.
• 
  Se taie în felii după ce pâinea s-a răcit complet.

• Pentru pesmet, se usucă pâinea în cuptor la temperatură scăzută.