Ingrediente
Portii: –+
- Lapte 400 ml
- Cacao 2 linguri
- Zahar granulat 3 linguri
- Oua 3 bucati
- Sirop de caramela 4 linguri
- Biscuiți de ciocolată (opțional).
Pasii de urmat
- Se încălzește laptele și se adaugă zahărul granulat și pudra de cacao. Odată ce zahărul granulat s-a dizolvat, se oprește focul și se scoate din aragaz. Aveți grijă ca laptele să nu dea în clocot.
- Se bat ouăle.
- Se amestecă laptele cu ciocolată și ouăle bătute. Se strecoară printr-o sită fină.
- Se toarnă siropul de caramel în formele de budincă. Se toarnă amestecul de ciocolată peste siropul de caramela.
- Se fierbe budinca în baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță mare cu apă pe foc, așteptați până când apa dă în clocot și puneți deasupra o cratiță mai mică sau un bol de metal, așezând în ea formele de budincă pregătite. Se fierbe la foc mare timp de 2-3 minute și apoi la foc mic pentru încă 13-15 minute.
- Lăsați budinca să se răcească și puneți-o la frigider pentru cel puțin 2 ore.
- Chiar înainte de servire, se ornează cu biscuiți fărâmițați.
