Unii oameni consideră că somonul roz este un pește de aruncat și preferă păstrăvul de crescătorie artificială, dar mie îmi place foarte mult somonul roz!
În primul rând, este mult mai ieftin decât păstrăvul și chiar mai ieftin decât carnea.
În al doilea rând, somonul roz nu este inferior păstrăvului în ceea ce privește conținutul de elemente utile.
În al treilea rând, puteți face o mulțime de mâncăruri delicioase din somon roz!
Ce să gătesc din somon roz? Îl sărez, fac o supă excelentă, umplu plăcinte și îl coacem.
Ingrediente
Portii: –+
- Somon roz eviscerat fără cap 700 gr
- Ceapă 2 bucati
- Sampioane proaspete 400 gr
- Maioneză 2 linguri
- Smântână 2 linguri
- Sos de soia
- Ulei de măsline
- Sare și ierburi pentru pește.
Pasii de urmat
- Se curăță peștele de solzi (solzii somonului roz sunt mici și sunt foarte puțini), se clătește bine.
- Se ung toate părțile și interiorul cu sos de soia și ulei de măsline.
Se presară cu ierburi aromatice (eu am luat tarhon și pătrunjel) și se lasă deoparte.-
Se curăță ciupercile si se sterge cu șervețele, se taie.
- Se curăță ceapa, se toacă, se sărează și se prăjește ușor (aproximativ trei minute) în ulei de măsline.
-
Puneți jumătate din ceapă și ciuperci în tavă. Puteți săra ciupercile dacă doriți.
-
Se așază peștele deasupra ciupercilor și a cepei. Puneți ciupercile și ceapa rămase deasupra și în burtă.
-
Se îmbracă peștele cu un amestec de smântână și maioneză. Se coace la 190° timp de 40 de minute.
- Somonul roz a ieșit suculent, gustos și aromat. Am decis să completez peștele și ciupercile cu prune uscate și pătrunjel proaspăt – a fost delicios!
