Biscuiti cu fulgi de cocos din faina de amarant sunt o reteta perfecta pentru cei care doresc ceva dulce fara zahar excesiv sau gluten. Textura crocanta si aroma intensa de cocos te invita la gustare, iar folosirea fainii de amarant confera un plus nutritiv. Reteta este gandita sa fie simpla, usor de preparat in casa, cu ingrediente naturale, potrivita pentru cei care iubesc dulciurile sanatoase si stilul de viata echilibrat.
Astăzi vom face biscuiți cu nucă de cocos din făină de amarant în loc de făină de grâu. Să experimentăm puțin, ca să spunem așa.
Acest tip de făină va conferi biscuiților (și oricăror produse de patiserie) o aromă foarte plăcută și un gust nemaipomenit de nucă. Suntem siguri că un astfel de deliciu va fi apreciat de mulți pofticioși.
Ingrediente
- Zahăr brun1 lingură
- Oua1 buc
- Fulgi de nucă de cocos (cu cât sunt mai fini, cu atât mai bine)25 g
- Făină de amarant30 g
- Zahăr vanilat
- Această listă modestă de ingrediente poate fi completată cu o cantitate mică de coajă de citrice (lămâie sau portocală). Atunci biscuiții vor fi și mai aromați și gustoși.
Valoarea nutritiva (100g)
Mod de preparare
Se toarnă oul într-un vas. Adăugați în el zahărul brun. Foarte bine, cu ajutorul unui mixer, bateți aceste ingrediente până când volumul inițial este aproximativ triplat.-
Apoi, se amestecă nuca de cocos rasă și zahărul vanilat în amestecul pufos de ouă.
-
Apoi se adaugă făina de amarant. Se amestecă totul bine.
-
Avem un aluat foarte lipicios și fraged. Îl împărțim în 7 bucăți și rulăm fiecare bucată într-o bilă. Așezăm bucățile pe un covoraș de teflon (pergament) și presăm ușor. Am decis să facem biscuiții mici (cam de mărimea unei nuci). Mutați cu grijă covorașul cu biscuiții pe o tavă de copt și introduceți-i în cuptorul încins (180 °C) pentru aproximativ 25-27 de minute.
-
Biscuiții noștri de amarant cu nucă de cocos sunt gata.
-
A ieșit nespus de aromat și delicios.
- Poftă bună!
