Prajitura Cartof cu biscuiti si lapte condensat

Prajitura Cartof cu biscuiti si lapte condensat este un desert de casa fara coacere, popular pentru gustul sau bogat si textura moale. Se prepara usor din minimum de ingrediente, si se pastreaza excelent la frigider. Este alegerea ideala pentru un desert rapid si delicios.

Alegeti lapte condensat de calitate, verificat. Fara grasimi vegetale si aditivi alimentari. Compozitia trebuie sa contina doar doua ingrediente: lapte si zahar. Calitatea lapteului condensat va influenta gustul si calitatea prajiturilor.

• Macinati biscuitii in orice mod va este convenabil. Eu am un robot de bucatarie mare si comod, in care incap o cantitate mare de produse, asa ca ii macin in el. Unii prefera masina de tocat carne, asa se faceau biscuitii in copilaria mea. Se poate folosi si un simplu sucitor. Puneti biscuitii intr-o punga rezistenta si bateti-i bine cu sucitorul. In acest caz, firimiturile vor fi destul de mari, ceea ce, totusi, nu va afecta gustul prajiturilor.
• Puneti untul moale si laptele condensat intr-un bol. Amestecati-le cu o furculita pana obtineti o crema. Desigur, puteti folosi si un mixer, dar in aceasta reteta nu este esential – crema poate avea orice consistenta, acest lucru nu va influenta in niciun fel rezultatul final. In plus, mixerul trebuie spalat. In loc de furculita, puteti folosi un tel.
• Adaugati firimiturile de biscuiti la crema de unt. Amestecati ingredientele cu aceeasi furculita pana obtineti o consistenta omogena. Aluatul va fi destul de dens, astfel incat va putea fi modelat.
• Presarati cacao intr-o farfurie. Formati din aluat o prajitura de forma alungita. Treceti-o prin cacao pe toate partile si puneti-o pe hartie de copt. Cartofii pot avea orice forma – ovala sau rotunda.
• Cartofii de ciocolata gata preparati se pun la frigider pentru cel putin o ora. Untul trebuie sa se raceasca bine si sa se intareasca, ceea ce va face prajiturile mai tari.