Supa cu peste si legume este un preparat sanatos, reconfortant si aromat, potrivit pentru pranzuri sau cine usoare. Supa este sanatoasa, plina de gust si nutrienti. Reteta este simpla si rapida, potrivita pentru intreaga familie si poate fi servita cu paine proaspata sau crutoane.
Ingrediente
Portii: –+
- Peste (stiuca)500 g
- Cartof500 g
- Ceapa350 g
- Rosie350 g
- Usturoi2 catei
- Ulei de masline
- Sare, piper
- Frunza de dafin1 buc
- Crenguta de busuioc1 buc
- Patrunjel1 buchet
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 78 kcal
Proteine: 5.4 g
Grasimi: 2.6 g
Carboh.: 8.9 g
Mod de preparare
- Se curăță ceapa și usturoiul, și se toacă mărunt.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul gros și se sotează ceapa și usturoiul până devin transparente. Se decojesc roșiile, se taie mărunt, se adaugă la ceapă și usturoi, se asezonează cu sare și piper.
- Se adaugă frunza de dafin și busuiocul și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute. Se toarnă cartofii curățați de coajă și tăiați în bucăți mici, se adaugă 1 litru de apă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute (până când cartofii sunt fierți).
- Tăiați grosier fileurile de pește și tocați pătrunjelul. Se adaugă peștele și pătrunjelul în supă, se lasă să fiarbă încă 10 minute și se ia de pe foc.
