O salată originală de legume sub formă de rulou va decora orice masă de Anul Nou.
Ingrediente
Portii: –+
- Mazăre congelată sau conservată200 gr
- Cartof350 gr
- Sunca fiarta200 gr
- Mar100 gr
- Oua5 bucati
- Suc de lamaie
- Sare, piper
- Pentru sos:
- Maioneza6 linguri
- Smantana 20%3 linguri
- Mustar1 lingura
- Bulion de legume200 ml
- Gelatina20 gr
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 1 kcal
Proteine: 79.5 g
Grasimi: 67.8 g
Carboh.: 109.4 g
Mod de preparare
- Fierbeți cartofii, morcovii și mazărea. Tocați legumele. Dacă folosiți mazăre verde conservată, trebuie să o strecurați.
- Tocați mărunt șunca și merele. Stropiți felii de mere cu suc de lămâie. Se amestecă toate ingredientele.
- Se amestecă maioneză, smântână, muștar, sare și piper. Înmuiați gelatina în 200 ml bulion de legume, apoi așteptați până se dizolvă complet.
- Se toarnă bulionul în sosul pentru salată. Lăsați sosul să se răcească, apoi trebuie să-l turnați peste mâncare.
- Acoperiți tava cu folie alimentară astfel încât să atârne peste margini. Puneti jumătate din legume pe fundul cratiței.
- Puneti deasupra ouăle fierte și decojite. Acoperiți ouăle cu a doua parte de legume.
- Acoperiti salata cu folie si o dam 8 ore la frigider pentru ca jeleul sa se intareasca.
- Așezați salata finită pe o farfurie, ornați cu ardei dulce și frunze de ierburi.
