Rețetă pentru ruladă de carne tocată cu morcovi și mazăre verde.
Ingrediente
Portii: –+
- Carne tocată de porc600 gr
- Chiflă1 bucata
- Ceapă1 bucata
- Morcov250 gr
- Ouă2 bucati
- Slănină250 gr
- Ulei vegetal1 lingura
- Conservă de mazăre verde½ borcan
- Sare, piper măcinat, cimbru
- Pătrunjel
Pasii de urmat
- Se curăță și se spală morcovii, se fierb în apă cu sare timp de 10 minute. Se răcesc și se taie în cuburi.
- Se înmoaie chifla în apă rece, se stoarce bine.
- Se curăță și se toacă mărunt ceapa.
- Se amestecă carnea tocată cu slănina tăiată cubulețe, ceapa, pâinea și ouăle. Se adaugă condimentele și se amestecă bine.
- Se unge o formă de chec cu ulei, se pune jumătate din carnea tocată pe fund, se aplatizează. Împrăștiați uniform morcovii, mazărea verde și pătrunjelul tocat. Se acoperă cu restul de carne tocată.
- Puneți rulada în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coaceți-o timp de aproximativ o oră. Rulada de carne terminată se răcește ușor, și se taie în felii.
