Peste cu legume

Peste cu legume este o reteta care imbina prospețimea legumelor cu savoarea delicata a pestelui. Fiecare bucata de peste devine suportul ideal pentru aromele naturale, pentru textura usoara si gust echilibrat. Este alegerea perfecta cand vrei ceva simplu dar nutritiv, fara complicatii si cu efect instant asupra starii tale de bine la masa.

• 
  Decongelati putin pestele. Tăiați aripioarele și îndepărtați măruntaiele.
• 
  Se spală sub apă rece. Apoi, tăiați în 4 bucăți mari și rulați în amestecul de făină și pâine.
• 
  Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei. Se prăjește până devine crocant pe ambele părți la foc mic.
• 
  În acest moment, tăiați ceapa în cuburi sau rondele și dați morcovii prin răzătoare.
• 
  Cand pestele este gata, punem deasupra legumele, sare si piper.
• 
  Se toarnă un pahar cu apă peste tot și se acoperă cu un capac. Gatiti aproximativ 7 minute.

Înainte de servire, amestecați bine legumele, puneți 2 bucăți de peste cu sosul rezultat în două farfurii. Apoi se intinde maioneza si se presara cu cascaval.