Pate de casa din ficat de pui este alegerea ideala pentru cine vrei un aperitiv fin, nutritiv si consistent. Ficatul prajit usor impreuna cu ceapa, apoi mixat impreuna cu unt, creeaza o compozitie catifelata care se topeste in gura. Se serveste rece, intins pe paine prajita sau langa legume proaspete — un preparat care rasfata papilele gustative si aduce amintiri frumoase la fiecare imbucatura. Cine nu știe cât de util este ficatul? Cel mai util produs secundar. Atunci când alegeți ficatul, asigurați-vă întotdeauna că nu are pete pe el, trebuie să aibă o culoare uniformă, fără striații și fără miros neplăcut.
Ingrediente
Portii: –+
- Ficat de pui400 g
- Ceapa1 buc
- Unt210 g
- Sare
- Ulei vegetal80 ml
Valoarea nutritiva (100g)
Calorii: 349 kcal
Proteine: 11 g
Grasimi: 33 g
Carboh.: 2.9 g
Mod de preparare
- Se toacă mărunt ceapa curățată de coajă. Se prăjește în ulei, se adaugă ficatul spălat și uscat, se prăjește împreună timp de aproximativ 7 minute.
- Se răcește puțin și se pune într-un blender și se mixează. Se poate trece printr-o mașină de tocat carne, dar atunci masa nu va fi ca un pateu, ci va conține particule mici de ficat.
- Adăugați untul înmuiat, sarea și bateți din nou cu un blender.
- Se transferă amestecul într-un recipient, se acoperă cu un capac și se trimite la frigider timp de 1,5 ore.
- Pateul este gata să fie mâncat.
