În astfel de pateuri, carnea este perfect combinată cu varza, astfel încât pateurile sa fie gustoase și consistente.
Ingrediente
Portii: –+
- Carne tocată de porc 600 gr
- Varză 1 bucata
- Pastă de tomate 1 lingura
- Ceapă 4 bucati
- Piper negru măcinat 1 lingurita
- Drojdie uscată 1 lingura
- Zahăr granulat 25 gr
- Sare 50 gr
- Făină de grâu 500 gr
- Apă caldă fiartă pentru frământarea aluatului 1 litru
- Unt 3 linguri
Valoarea nutritiva
Calorii: 3 kcal
Proteine: 153.0 g
Grasimi: 132.6 g
Carbohidrati: 422.3 g
Pasii de urmat
Se frământă un aluat moale de drojdie și se lasă să crească de două ori.-
În timp ce aluatul crește, se prepară umplutura. Sărați și piperați umplutura, apoi prăjiți-o într-o tigaie timp de aproximativ 15 minute.
-
Se toacă mărunt ceapa și se pune în tigaie. Se prăjește ceapa împreună cu carnea tocată până când ceapa devine translucidă.
- Se taie varza și se prăjește împreună cu carnea tocată și ceapa. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă bine și se prăjește totul împreună timp de două minute. Umplutura este gata! Lăsați umplutura să se răcească.
- Se pune umplutura pe cercul de aluat întins și se modelează plăcinta. Așezați pateurile cu partea cusută în jos pe o tavă de copt unsă cu ulei de floarea-soarelui. Așezați-le aproape una de alta, astfel încât să se sprijine reciproc în timpul coacerii.
- Trimiteți pateurile în cuptorul preîncălzit la 175 de grade și coaceți-le timp de aproximativ o oră.
