Rețetă foarte gustoasă de frigarui de pui în sos de maioneză. Rețeta este foarte simplă, putem folosi carne de pui: șnițele, coapse, aripi sau doar file (bucăți). Ei bine, cheia succesului sunt produsele proaspete, nu cele congelate. Frigaruiul de pui este unul dintre preparatele preferate ale familiei noastre.
Ingrediente
Portii: –+
- Pui (șnițele) 2.2 kg
- Maioneză 200 gr
- Lămâie 1 bucata
- Ceapă 3 bucati
- Oțet de masă 2 linguri
- Usturoi 3 catei
- Condimente:
- Piper negru proaspăt măcinat
- Boia
- Sofran
- Rozmarin
- Sare
- Frunze de dafin 2 bucati
- Puteți adăuga condimente pentru pui sau frigarui
Pasii de urmat
- Se clătesc șnițelele în apă rece, se usucă ușor sau se tamponează cu un prosop.
- Se transferă într-o cratiță emailată sau într-un alt recipient.
- Se adaugă condimentele, sare după gust, lămâia tăiată felii, usturoiul tocat, se adaugă maioneza și se amestecă bine.
- Se taie ceapa în inele și se amestecă ușor cu frigaruii marinați.
- Se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 1-1,5 ore, apoi se pune la frigider și se lasă la marinat timp de încă 8-10 ore (dacă trebuie să se marineze rapid, nu se pune la frigider, se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 3-3,5 ore).
- Când cărbunii sunt gata, punem frigaruii de pui pe grătar, prăjim frigaruii până la formarea unei cruste frumoase aurii, stropind în procesul de prăjire cu bere, vin sau ungându-l cu marinată, nu uitați să întoarceți periodic frigaruii și nu lăsați focul deschis, ci doar cărbuni.
- La frigarui se potrivesc legume tocate, salată verde, ierburi proaspete, roșii, castraveți, ridichi etc.
- Poftă bună!
