Rețetă de curcan delicios cu mere coapte la cuptor,încercați acest curcan delicios și veți fi surprinși de savoarea nemaipomenita.
Ingrediente
Portii: –+
- Curcan 1 bucata
- Mere 6 bucati
- Ceapa 4 bucati
- Unt 100 gr
- Nucșoară 1 lingurita
- Ierburi proaspete
- Pătrunjel, cimbru, salvie, măghiran, rozmarin 10 linguri
Pasii de urmat
- Toate ierburile trebuie să fie tocate marunt.
- Se amestecă ierburile și nucșoara. Adăugați untul înmuiat la ierburi.
- Se amestecă bine. Clătiți bine curcanul și uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Umpleți curcanul cu mere și ceapă decojite și tăiate în patru.
- Se leagă picioarele de curcan cu sfoară, astfel încât curcanul să nu-și piardă forma la copt.
- Se așază curcanul pe o tavă de copt și se unge pe toate părțile cu sosul de smântână pregătit.
- Întindeți merele și ceapa rămase pe tava de copt și stropiți-le cu sosul rămas.
- Se da la cuptor și se coace timp de aproximativ 3 ore la 175 de grade. Timpul de gătire depinde de mărimea curcanului – un curcan de 4,5-5 kg poate fi copt timp de 3 ore la această temperatură. Dacă curcanul este mai mic, timpul de gătire va fi mai scurt.
- Scoateți curcanul fiert din cuptor, răciți-l puțin și serviți-l.
