Chifle cu crema de ciocolata

Chiflele cu crema de ciocolata sunt un desert pufos si delicios, ideal pentru mic dejun, gustari dulci sau momente in familie. Aluatul moale si aerat este umplut cu o crema fina de ciocolata care adauga un gust bogat si dulce. Reteta este simpla de urmat si foloseste ingrediente accesibile, rezultand un desert clasic de casa cu aroma de ciocolata pe care il vor indragi atat copiii cat si adultii.

• Se amestecă făina, drojdia, zahărul și vanilina. Se amestecă ouăle cu laptele și se încorporează treptat în amestecul de făină. Se frământă și la final se adaugă untul topit. Acoperiți aluatul cu un șervet și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de două ore.
• Prepararea cremei: se combină zahărul cu untul și vanilia. Se pune la foc foarte mic până când se topește untul. Se lasă să se răcească puțin și se adaugă oul. Se amestecă bine.
• Apoi se adaugă făina și cacaua. Se amestecă, se pune pe foc și încet, amestecând constant, se toarnă laptele. Se fierbe la foc foarte mic amestecând constant până se îngroașă.
• Dacă se formează cocoloașe în cremă, o puteți bate puțin cu mixerul cât este încă caldă. Când crema s-a răcit și aluatul a crescut, se modelează chiflele. Frământați aluatul și presărați suprafața de lucru cu puțină făină.
• Împărțiți aluatul în bucăți egale. Se întinde fiecare bucată în formă ovală și se așază câte o linguriță de cremă pe o margine, la mică distanță una de alta, apoi se sigilează bine crema.
• Tăiați marginea rămasă în fâșii, si înfășurati-le în jurul chiflei. Așezați chiflele pe o tavă de copt unsă cu ulei, si ungeti-le cu ou bătut. Se coace la 180-200 C, timp de 10-15 minute.